七水硫酸镁又称硫、苦盐、泻盐、泻盐，化学式为MgSO4·7H2O。白色或无色针状或斜柱状结晶，无臭，凉，微苦。受热分解，逐渐除去结晶水，成为无水硫酸镁。七水硫酸镁主要用于制造肥料、皮革、印染、催化剂、造纸、塑料、瓷器、油漆、火柴、炸药和防火材料。可用于薄棉布和丝绸的印染，用作棉丝的加重剂和木棉制品的填充剂，医药上用作泻盐。下面我们来看看七水硫酸镁的主要用途。食物：作为食物强化剂。规定乳制品中可使用七水硫酸镁，用量为3-7g/kg；在液体和乳饮料中，用量为1.4-2.8g/kg；在矿物饮料中，用量为0.05g/kg。